新潟県上越市の渡部鮮魚店「たらこの糀漬け」
2011年 08月 13日
上越市の小さなお魚屋さん(渡部鮮魚店)で作られているたらこの糀漬け。
冷蔵庫とか無かった時代に長期保存用に考えられたんだって。
塩と米糀のみの手作業で作る発酵保存食。
たらこの周りに付いた糀も洗い流さなくてそのまま食べられるの。
明太子よりもまろやかで、これがまた日本酒に合うんだなー。
初コラボ「僕らの神話が終わった日」(文:佐々木俊尚 絵:松尾たいこ)特設サイトでしばらく公開中。
2011.8.15までTOUCH8周年記念イベント「八福」でオリジナルタオルを展示販売中。
2011.4.22〜5.29までの個展TaikoMatsuo_Layeredの様子(動画)
個展で販売したグッズとサイン入り作品集はPARCO CITY LIMITED SHOPで通販してます。
インテリアにぴったりの犬プリントパネルアマゾンで購入できます。
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